Família Haas

A Agroindústria Família Haas está localizada na comunidade de Cristo Rei, no município de Capanema, no Sudoeste do Paraná. O empreendimento familiar destaca-se pela produção artesanal de derivados da cana-de-açúcar e pela valorização dos conhecimentos tradicionais transmitidos entre gerações, contribuindo para preservar a identidade rural e gastronômica do município.

Sua produção inclui melado batido, melado escorrido, açúcar mascavo, cachaças e licores. Esses produtos representam práticas ligadas à transformação artesanal da matéria-prima e à cultura alimentar regional, aproximando os visitantes dos saberes e fazeres característicos da vida no campo.

A trajetória da família na atividade remonta à década de 1990, com conhecimentos e práticas que foram sendo aperfeiçoados ao longo do tempo. A combinação entre tradição familiar e melhorias nos processos produtivos evidencia a importância da agricultura familiar para a economia local e para a preservação dos costumes rurais.

Capanema possui Indicação de Procedência reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) para o melado, elemento que reforça a identidade territorial do produto e sua relação com a tradição produtiva do município. A Agroindústria Família Haas integra esse contexto de valorização da produção local.

Na Região Turística Vales do Iguaçu, o empreendimento representa uma oportunidade de aproximação entre turismo rural, gastronomia e patrimônio cultural. Sua história contribui para destacar a importância dos produtores familiares na construção da identidade de Capanema e na valorização dos sabores do Sudoeste paranaense.