Queijos Martinazzo

Localizada na Linha Santa Bárbara, na área rural de Itapejara d’Oeste, a Queijaria Martinazzo é um empreendimento familiar que representa a tradição da produção artesanal de queijos. A história da queijaria começou em 1990, quando Roseli e Claudemir Martinazzo iniciaram a fabricação de queijos de forma caseira. Ao longo de mais de três décadas, a atividade se consolidou, acompanhando a trajetória da agricultura familiar e a valorização dos produtos coloniais.

O principal destaque da produção é o queijo colonial tradicional, acompanhado de outras variedades, como queijos temperados e curados ao vinho. A diversidade de sabores expressa o conhecimento desenvolvido pela família e o cuidado dedicado à elaboração dos produtos. A queijaria também conquistou reconhecimento em concursos de queijos artesanais de diferentes abrangências, incluindo premiações regionais, nacionais e internacionais, e possui registro no Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar Artesanal (SUSAF).

Integrante da Rota do Queijo Paranaense, a Queijaria Martinazzo conecta gastronomia, tradição e turismo rural. Sua presença entre os atrativos de Itapejara d’Oeste contribui para destacar a produção local e ampliar as experiências ligadas aos sabores da Região Turística Vales do Iguaçu. Para quem aprecia produtos artesanais, o local representa uma oportunidade de conhecer a importância do trabalho familiar na preservação de saberes e na construção da identidade gastronômica regional.