Queijaria São Gabriel

A Queijaria São Gabriel é uma agroindústria familiar localizada na Fazenda São Gabriel, no município de Verê, Paraná, dedicada à produção artesanal de queijos. Conduzido pela família Garbossa, o empreendimento utiliza leite produzido na própria fazenda e desenvolve diferentes variedades de queijos, incluindo tipos coloniais, temperados, trufados e maturados com vinho ou licor. A propriedade destaca-se pela adoção de tecnologias na produção leiteira, incluindo sistema de ordenha robotizada, e por práticas relacionadas ao bem-estar animal. A queijaria possui o selo SUSAF-PR, que permite a comercialização de seus produtos em todo o estado do Paraná, e recebeu reconhecimento em concursos especializados do setor queijeiro. O empreendimento contribui para a valorização da agroindústria familiar, da produção artesanal e da gastronomia regional.